Brazilian Paradise

Menu Brazilian Paradise:

Aperitivos / Entradas:

Batata Canoa e maionese de ervas ( 02 paxs)
R$ 40,00

Camarão, panko e maionese de Bacon picante (02 paxs)
R$ 93,00

Quadra de mini hambúrguer, maionese defumada, alface baby, tomate italiano, cheddar e
Bacon (02 paxs) 
R$ 62,00

Tiras de queijo coalho, geleia de pimenta e crocante de alho (02 paxs)
R$ 38,00

Carpaccio de carne, torradas e maionese de alcaparra e dijon (02 paxs)
R$ 55,00

Anéis de Lula crocante e aioli de limão (02 paxs)
R$ 71,00

Duo do mar. Anéis de Lula e camarões crocantes, maionese de Bacon picante e aioli de
curry com coco (02 paxs)
R$ 125,00

Bruschetta Tradicional e presunto serrano (02 paxs)
R$ 48,00

Tábua de frios Brazilian Paradise (3 pax) R$ 99,00
Granada padano
Copa lombo
Brie
Castanhas de caju e do Pará
Salame hamburguês
Gorgonzola
Presunto serrano
Molho de mel trufado
Crostini de ervas

Pratos principais

Risoto de filé e tomate confit;
R$ 75,00

Risoto de camarão;
R$ 74,00

Filé de ancho, Risoto de parmesão e demi-glace.
R$ 72,00

 

Sobremesas

Torta Mousse de chocolate meio amargo – 200 grs;
R$ 31,00

Petit Gateau chocolate -100grs c/ sorvete de tapioca e calda de chocolate quente:
R$ 29,00

Molhos diversos extras

Geleia de damasco, hortelã, sal, pimenta, balsâmico.

Melaço de cana c/ suco de limão siciliano e vinho branco

Maionese de wasabi

Cocktails Autorais

CAIUÁ
Fiu fiu Abacaxi Cortelã,Cordial de abacaxi, syrup de coco, Fernet Branca menta, Syrup de menta glacial e Ginger ale
R$35

ATIKUM
Fiu fiu Tangerina e Acerola, Tequila José Cuervo Prata, Shrub de Cenoura, Spicy Oil, Sumo de limão taiti e Clara Pasteurizada
R$35

TEMBÉ
Gin Langley’s nº8, Fiu fiu Cajazinha, Red Bitter San Basile, Spicy oil, Espuma cítrica, Flor de sal e Perfume de pimenta rosa
R$35

GUAJÁS
Bourbon, Bizantino San Basile, óleo Saccharum e Rumolberry®
R$39

GOITACÁ
Tequila José Cuervo Ouro, Orgeat Castanha de Cajú, Cordial de Abacaxí, Syrup Monin de tangerina e Sumo de limão taiti e Bitter de laranja
R$35

TAMOIO
Langley’s  First chapter, purê de maracujá, shrub de manga, sumo de limão siciliano e Espuma de gengibre
R$37

JURUNA
Vodka Pravda, Syrup de rosas, Licor de Curaçau blue e sumo Limão taiti
R$36

TICUNA
Botanical Pessego & Flor de laranjeira, Syrup Violeta, sumo de limão e Espumante brut
R$38

PARADISE COZU
Hoegaarden, Syrup Monin grapefruit, Espuma cítrica e flor de sal
R$32

Versões do Clássicos

COSMUSIQUE
Vodka Stanislav, Triple Sec, Sumo de Limão, Suco de Cramberry e Água de flor de laranjeira
R$35

NEGRONI 
Copo Rocks Mexido
Gin Langley’s nº8, Vermute Carpano e Red Bitter
R$38

DEWBERRY BRAMBLE
Gin Langley’s First Chapter, Sumo de Limão, Xarope Simples, Água de flor de Laranjeira, Cordial de Amora com Cardamomo e Perfume de Pimenta Rosa
R$35

BRAZILIAN MULE
Vodka Stanislav, Shrub de Gengibre, Sumo deLimão, Espuma de Gengibre, Flor de sal e Bitter Aromático
R$32

OLD FASHIONED
Bourbon, Syrup de caramelo salgado, Aromático
R$38

SPRITZ DOS ALPES
Licor  St Germain, Licor de lúpulo San Basile, Prosseco e Hortelã
R$35

CUERVO MARGARITA
Tequila Jose Cuervo Silver, Triple Sec De Kuyper, sumo de limão, syrup curaçau Blue e flor de sal
R$33

EL BRASILEÑO
Cachaça de JÓS, Licor 43, Vermute Carpano Dry, sumo de limão, syrup cumaru, Bitter Aromático e flor de sal
R$33

BRISA TROPICAL – R$33
Fireball, syrup de banana, sumo de limão, espuma de gengibre, Bitter Aromático e flor de sal
R$33

PARAÍSO
Rum Ouro, syrup Monin morango, limão taiti, suco de abacaxi, maracujá
R$25,90

TROPICAL
Rum Ouro, syrup Monin coco, limão taiti, suco de abacaxi, maracujá
R$25,90

LA MUSIQUE SPRITZ
Aperol, espumante, syrup Monin cumaru e água com gás
R$25,90

Gin Tônicas

CLÁSSICA
Gin Langley’s First Chapter, Limão Taiti e Água Tônica
R$38

SUNSET GT
Gin Langley’s First Chapter, Lâminas de Morangos, Syrup de Rosas, Água Tônica e Perfume de Pimenta Rosa
 R$39

GT MOLL
Gin Langley´s First Chapter, redução de cravo da índia e água tônica
R$40

 

 

Caipis

CAIPI FASCÍNIO
Vodka Stanislav, Morango, Spicy Oil, syrup de amêndoas, limoncello, Sumo de limão
R$32

CAIPI VITIS
Vodka Stanislav, Uva niágara, Saccharum e Tintura de tomilho
R$30

CAIPIRINHA
Cachaça, limão, açúcar
R$20

CAIPIROSKA
Vodka, limão e açúcar R$22

COZUMEL CLÁSSICO
Cerveja, shot de limão e sal
R$29

SEM ÁLCOOL

FRESH MANGO
Shurb de manga, Sumo limão taiti e citrus
R$15

AMOBERRY
cordial de amora com cardamomo, sumo limão taiti e citrus
R$15

Shots

FIREBALL EXPERIENCE
R$20

Shot 1
Fireball

Shot 2
Licor de menta, Syrup de menta glacial e Absinthe Verte San Basile

BRASILIDADE
Tequila José Cuevo Silver, Shrub de manga, Triple sec e Syrup Monin maçã verde
R$15

Red Bull Drinks

TROPICAL PARADISE GIN
Gin Langley’s First Charpter, Redução de laranja com cardamomo, Sumo de limão e Red Bull tropical
R$45

WATERMELON SUGAR
Vodka, Shrub de gengibre, Xarope de mel com especiarias, sumo Limão e Red bull melancia
R$38

Diversos

ÁGUA
R$ 7,00

ÁGUA COM GÁS
R$ 7,00

ÁGUA DE COCO
R$ 9,00

ÁGUA TÔNICA
R$ 8,00

SHOT DE LIMÃO
R$ 3,00

MIX DE FRUTAS
R$ 25,00

SUCO DE UVA INTEGRAL
R$ 16,00

CITRUS
R$ 8,00

PEPSI
R$ 7,00

SUKITA
R$ 7,00

SODA
R$ 7,00

GUARANÁ
R$ 7,00

GUARANÁ ZERO
R$ 7,00

TÔNICA ST. PIERRE
(Tradicional, suggar free, pink lemonade)
R$10,00

RED BULL
R$ 18,00

RED BULL SUGAR FREE
R$ 18,00

RED BULL TROPICAL
R$ 18,00

RED BULL SUMMER
R$ 18,00

RED BULL AÇAÍ
R$ 18,00

RED BULL COCO & AÇAÍ
R$ 18,00

RED BULL PITAYA
R$ 18,00

7

Cervejas

BRAHMA ZERO
R$ 14,90

CORONA
R$ 15,90

STELLA ARTOIS
R$ 13,90

Doses

BLACK LABEL
R$ 30,00

RED LABEL
R$ 20,00

OLD PARR
R$ 28,00

LANGLEY’S LD
R$ 28,00

STANISLAV
R$ 23,00

TEQUILAS (Servidas Geladas)
JOSE CUERVO ESPECIAL GOLD
R$ 19

JOSE CUERVO ESPECIAL SILVER
R$ 19

JOSE CUERVO TRADICIONAL (100% Agave)
R$ 30,00

LICOR 43
R$ 25,00

CACHAÇA JOS
R$ 20,00

PRAVDA CAFE
R$ 22,00

Garrafas

STANISLAV
R$ 220,00

PRAVDA
R$ 299,00

PRAVDA 1.750ML
R$ 690,00

OLD PARR 12 ANOS 1L
R$ 340,00

BUCHANAN’S  12 anos
R$ 450,00

RED LABEL
R$ 270,00

BLACK LABEL
R$ 390,00

GOLD LABEL
R$ 610,00

BLUE LABEL
R$ 1.890,00

LANGLEY’S FIRST CHARPTER
R$ 290,00

LANGLE’S OLD TOM
R$ 300,00

LANGLEY’S Nº8 LONDON DRY
R$ 395,00

ESPUMANTE ALIANÇA BRUT
R$ 110,00

ESPUMANTE ALIANÇA MOSCATEL
R$ 110,00

ESPUMANTE ALIANÇA MOSCATEL ROSÉ
R$ 110,00

CHANDON BRUT
R$ 165,00

CHANDON PASSION
R$ 175,00

CHANDON BRUT ROSÉ 
R$ 190,00

VEUVE CLICQUOT
R$ 849,00

DOM PÉRIGNON
R$ 2.590,00

Carta de Vinhos

Souvenir

BAG CAFE
R$ 50,00